Sastojci:
- 250g Petit ber keksa - oko 30 komada
- 4 žumanceta
- 4 kašike šećera
- 2 kašike oštrog brašna Tip500
- 500ml mleka za fil
- 200ml mleka za potapanje keksa
- 100g čokolade za kuvanje
- 125g margarina
- šlag - po želji
Priprema čokoladne keks torte:
U činiji mikserom dobro umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera. Sve to mutiti dok smesa ne postane gusta i bledo žute boje.
Zatim dodati dve pune kašike brašna. Mešati mikserom sve dok se brašno ne sjedini. Dodati mleko u tu smesu, promešati i tako umućenu smesu staviti na šporet da se kuva.
U šerpu prvo otopiti margarin pa u to dodati umućenu smesu.
Kuvati dok sve dok smesa ne zgusne, uz neprestano mešanje, kako se ne bi stvorile grudvice i kako ne bih zagorelo.
U toplu smesu koja se polako stvrdnjava dodati crnu čokoladu, mešati kako se čokolada topi i ostaviti da se skuvana smesa ohladi.
Fil je gotov.
U dubljem sudu usuti oko 200 ml mleko, pa umakati keks (po par sekundi sa obe strane) i ređati na poslužavnik ili činiju u koju želite napraviti tortu.
Namazati preko filom. Ređati naizmenično keks - fil - keks - fil, dok se ne potroši sav fil.
Odozgo premazati ostatkom fila ili dodati šlag. Ukrasiti po želji, glazurom, šlagom, čokoladnim ili šećernim mrvicama i sl.
Dodatak:
Mleko u koje ćete umakati keks treba biti mlako. Pazite da ne držite keks isuviše dugo u mleku, jer će biti previše mekan i raspadaće se.
PRE SERVIRANJA TORTU DOBRO OHLADITI,
ALI JE JOŠ BOLJA SUTRADAN, AKO SE DO TADA NE POJEDE
No comments
Post a Comment